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Mas Lluganas

Mas Lluganas

Dans les Pyrénées, la nature à bon goût ! Le Mas Lluganas vous offre le plaisir de profiter pleinement des richesses pyrénéennes, dans une nature verdoyante et préservée...

Fr / Cat

La canard...


  • Tarifs de nos produits
    (PDF - 631.5 ko)

  • La canard... - Dans tous ses état !

    NOS ENGAGEMENTS
    Nous élevons avec des céréales BIO des petits lots de canards mulards, que nous gavons et transformons en conserves.
    Nous apportons un soin particulier à l’hygiène, dans notre atelier conforme à la législation en vigueur, à l’alimentation et au confort des animaux.
    Nous utilisons un maïs grain entier BIO NON OGM
    Nos recettes sont élaborées en harmonie avec notre pays.
    Nous commercialisons notre propre production en vente directe à la ferme ou sur les foires et marchés de proximité.
    Vous pouvez demander à visiter nos installations dans lesquelles nous travaillons dans une perspective d’agriculture durable et respectueuse de l’environnement.
    Nos engagements sont votre garantie qualité !

    L’équipe du Mas Lluganas

    . Des foies gras que nous vous conseillons de déguster avec un bon pain grillé.
    . Entiers en conserve avec lesquels nous aimons un Rivesaltes ambré.
    . Entiers Mi-cuits ou pasteurisés que nous préférons avec un Maury rancio ou un Muscat de Rivesaltes.
    . Des confits, deux cuisses ou quatre manchons que nous servons à la Ferme – Auberge avec des fruits frais de saison.
    . Des rillettes parfumées au thym.
    . Des pâtés aux saveurs Méditerranéennes, au Banyuls, aux noisettes, aux pistaches, aux figues, à l’abricot, aux Lucques (olives), ou tout simplement nature au foie de canard.
    . Des cous farcis au foie gras, à consommer froid, coupés en tranches.
    . Des plats cuisinés inspirés de la cuisine traditionnelle catalane, c’est très facile, c’est tout prêt !!
    . Le Salpiquet de Mongetes au manchons de canard avec des haricots, de la saucisse catalane, du boudin noir, de l’ail.
    . Des boles de Picoulat au veau et au canard
    . Le Tajine de veau
    . Des magrets séchés puis poivrés.
    . Des produits frais : des magrets, des aiguillettes, des rôtis de magrets au foie gras, des canards entiers, mais aussi selon la saison des Chapons et du Veau (La Rosée des Pyrénées).